Couleur : rouge
Cépage : pinot noir.
Potentiel de garde : 10 à 20 ans, plus de 50 ans dans les grands millésimes.

Un grand cru de Bourgogne est un vin d'appellation d'origine contrôlée (AOC).La région de Bourgogne produit des vins rouges à base de cépages pinot noir et gamay, ainsi que des vins blancs de cépages chardonnay et aligoté.
Les vignobles bourguignons privilégiés par leurs microclimats, l'exposition, et les terroirs sont regroupés en dix communes, bénéficiant de l'appellation AOC grand cru soit 1,5% de la production du vignoble de Bourgogne.
Le Domaine de la Romanée Conti ou DRC est un des plus prestigieux domaine viticole du monde avec 25,5 hectares.
Ces vins rouges flamboyants, d'une robe rubis sombre voir carminée avec l'âge, expriment toute la subtilité et la complexité du Pinot Noir bourguignon. En règle générale on ne les dégustera pas avant une dizaine d'années voir plus, vingt à trente années.
Ces grands vins développent des arômes puissants, de truffe, de sous-bois, de cuir. Les viandes fortes et gibiers leurs feront honneur.
Ces vins blancs aux couleurs or, aux arômes d'épices, de miel et de fruits secs, harmonieux, structurés, profond en bouche.
Ils se dégustent entre 12° et 14°, et s'associent parfaitement avec homard, langouste, crevette, foie gras et volaille.